До войны работал на Новочеркасском паровозостроительном заводе. Участник Великой Отечественной войны. Красноармеец Иван Гвоздиков служил в штабе 301-й стрелковой дивизии. Погиб.

Имя Ивана Герасимовича Гвоздикова увековечено на стеле, посвящённой погибшим воинам-паровозостроителям, в заводском парке.